菜谱大全

做法

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  1.兔肉切块，有骨部分为少，放入料酒/葱段/姜片/八角/大料/盐码味。

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  2.干红辣椒均匀切粒备用。

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  3.热油至冒大烟的程度（菜籽油）。

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  4.倒兔肉前先关火以防溅油。

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  5.大火煸至水分收尽见油泡，中途放适量胡椒粉。

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  6.倒入干辣椒，调中火翻炒。

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  7.炒至金黄色时放入陈皮，将大葱捞出。

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  8.关火，依个人口味放入适量白糖和味精，开火翻炒，放适量花椒面，起锅。

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  9.完美家乡味。

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